Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров с полуавтоматическим управлением. Замес на тестомесильной машине Прима-160Н» принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
Тестомесильные машины предназначены для вы-сококачественных замесов теста:
- - пшеничного и ржано-пшеничного
- - дрожжевого для сло-еных изделий
- - песочного
- - для сдобных изделий и медовых коржей.
Наиболее рационально применение тестомесиль-ных машин:
- - на производствах, ис-пользующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях
- - в кондитерских цехах
- - на предприятиях «общепита» при мини-мальных производственных площадях.
Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе обеспечиваются cовременной конструкцией тестомесильных машин:
- - цилиндрическая толстостенная дежа
- - спиральный месильный орган
- - центральный отсекатель
- - наличие двух скоростей замеса
- - oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи
- - постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи.
Полуавтоматическая система управления тестомесильных машин позволяет:
- - устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
- - автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
- - отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
- - включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
- - автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
- - oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок.
Силовой шкаф с пультом управления на тестомесильной машине «Прима-160Н» с возможностью установки как справа (серийно), так и слева.
Комплектующие, элементная база системы управления - от лучших мировых производителей.
Простую и компактную конструкцию тестомесильных машин отличает:
- - невысокая стоимость
- - простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам
- - надежность в эксплуатации и долговечность. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи
В комплект поставки включен ЗИП.
Объем дежи, л |
160 |
Максимальная масса теста, кг/замес |
100 |
Минимальная масса теста, кг/замес |
3 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
9 |
Номинальное напряжение, В |
3PE~380 |
Габаритные размеры, мм |
1271x820x1123 |
Масса, кг |
480 |